Un processus Minutieux et Artisanal

1. La récolte des fruits : un travail délicat et minutieux

Les figues de barbarie, également appelées "cactus pear", poussent principalement dans les régions arides et semi-arides du Maroc, où le climat chaud et sec est idéal pour leur développement. Leur récolte commence généralement entre la fin de l'été et l'automne, lorsque les fruits atteignent leur maturité optimale.

• Récolte manuelle : La récolte des fruits de figues de barbarie est un travail exigeant, effectué entièrement à la main. En raison de leurs épines fines et de leur peau délicate, les cueilleurs utilisent des gants spéciaux et des outils adaptés pour récolter les fruits sans endommager leur peau. Chaque figue est soigneusement cueillie un par un, dans un respect total de la plante et de l'environnement.

• Sélection des fruits mûrs : Seuls les fruits parfaitement mûrs, ceux dont la couleur est la plus intense et qui sont remplis de pulpe juteuse, sont choisis pour produire l'huile. Cela garantit une huile de qualité supérieure, riche en nutriments et en antioxydants. Il faut une tonnes de fruits pour obtenir 1L d'huile.

2. L’extraction des graines : un processus long et exigeant

Une fois les fruits récoltés, le travail continue avec l'extraction des graines, une étape clé dans la production de l’huile de figues de barbarie.

• Épluchage des fruits : La peau des figues de barbarie est délicatement retirée à la main, car elle contient peu de nutriments comparée à la pulpe intérieure. Cette étape doit être effectuée avec soin afin de préserver l'intégrité des graines, qui sont la véritable source de l’huile précieuse.

• Extraction des graines : À l’intérieur de chaque fruit, on trouve une multitude de petites graines, dont la taille et la texture varient selon le fruit. Ces graines sont extraites manuellement, ce qui représente une tâche laborieuse nécessitant une grande attention. En moyenne, il faut environ 1 tonne de fruits pour obtenir un kilogramme de graines. Cette faible production fait de l’huile de graines de figues de barbarie une huile extrêmement rare et précieuse.

3. Le processus d'extraction de l’huile : une méthode traditionnelle et respectueuse

Une fois les graines collectées, elles sont soigneusement séchées avant d’être soumises à l’extraction de l’huile. L’un des aspects les plus fascinants de la production de cette huile est la méthode d’extraction, qui se fait sans l’utilisation de produits chimiques ou de chaleur excessive, afin de préserver toutes les propriétés nutritives et thérapeutiques de l’huile.

• Extraction à froid : L’extraction de l’huile se fait par pression à froid des graines. Ce procédé, lent et délicat, garantit que toutes les vitamines, les acides gras essentiels et les antioxydants présents dans les graines sont conservés intactes. L'huile obtenue est pure, 100% naturelle, et possède une couleur jaune-vert distincte, signe de sa richesse en nutriments.

• Aucun raffinage : Contrairement à d'autres huiles végétales qui sont souvent raffinées, l’huile de graines de figues de barbarie est obtenue sans aucun traitement chimique ou décoloration. Elle conserve ainsi ses vertus naturelles et son parfum légèrement doux et subtil.

4. Le respect de l’environnement et des traditions

La production d'huile de graines de figues de barbarie est un processus qui respecte à la fois la nature et les traditions ancestrales marocaines. De nombreuses coopératives et fermes locales cultivent ces cactus de manière écologique, sans utiliser de pesticides ou d'engrais chimiques. Ce mode de culture durable protège l'environnement tout en garantissant une huile pure et de haute qualité.

De plus, la récolte et la production sont réalisées selon un savoir-faire transmis de génération en génération, en prenant soin de préserver l'intégrité de la plante et des sols. L’engagement local pour la durabilité et l’agriculture responsable assure que chaque goutte d’huile est le fruit d’un travail respectueux et respecté.

5. Un produit de luxe et d'exception

L’obtention de l’huile de graines de figues de barbarie est un processus long et complexe qui nécessite non seulement des ressources naturelles exceptionnelles mais aussi des compétences artisanales. C’est cette combinaison de travail manuel et de respect des traditions qui fait de l’huile de graines de figues de barbarie un produit de luxe, rare et précieux, recherché pour ses bienfaits multiples et son efficacité.

En résumé, la production de l’huile de graines de figues de barbarie est un processus minutieux et artisanal qui implique plusieurs étapes cruciales : de la récolte manuelle des fruits à l'extraction à froid des graines, chaque phase est réalisée avec soin et expertise pour garantir une huile de la plus haute qualité. Un produit naturel et luxueux, qui reflète le savoir-faire traditionnel et la richesse de la nature marocaine.